本专业面向我国食品工业转型升级、产业创新发展的战略需求以及“双一流”和新工科建设需要，聚焦北方区域食品资源特色，依托山东省食品产业优势，培养“德智体美劳”全面发展的社会主义建设者和接班人，能够在食品生产、流通、贸易等领域从事食品工艺与工程设计、产品开发、品质控制、检验检疫、项目管理等工作的工程技术人才。本专业毕业生经过5年左右的职业历练能成为技术骨干或中层领导。
   

具体培养目标：
   培养目标1：能够综合运用专业的基础理论、基本知识、基本技能和方法及相关知识，解决食品科学与工程领域的复杂工程问题；

培养目标2：具有团队合作精神和良好的人际交往关系，具备跨文化沟通能力，能够在跨领域的团队中发挥有效的领导、协作和交流沟通作用，并能进行国际交流与合作；

培养目标3：具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在工程实践中理解并遵守法律法规、技术规范、工程职业道德和行为准则，履行责任； 

培养目标4：具有终身学习的意识，能够通过各种途径拓展自己的知识和能力，适应科学技术和职业的发展，并具有较强的职场竞争力。