课程体系
发布时间: 2020-09-01


主要课程(Main Course

主干学科: 化学、生物学、食品科学与工程

核心课程:化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养与安全学、机械工程基础、食品机械与设备、食品工厂设计、食品工艺学等。

主要实践性教学环节(含实验)

基础化学实验、物理化学与胶体化学实验、食品微生物实验、食品化学与分析实验、食品营养与安全实验;食品科学与工程专业认识实习、食品科学与工程综合课程设计、食品工艺实习、金工实习、食品工厂实习、创业实践、毕业实习、毕业论文等。

学分分配

毕业总学分不少于170学分。

必修课学分100.5学分、选修课学分31学分;实验学分(13学分)和实践环节学分(38.5学分)共51.5学分,占总学分30.29%