依托中国与希腊双方的深度合作优势，借鉴欧盟在食品品质安全过程控制领域的先进理念与理论方法，中希畜禽食品品质安全控制与智慧制造国际联合实验室以食品加工基础理论为核心支撑，深度融合过程控制、智慧制造技术与食品实体产业，聚焦三大核心使命：一是持续保障高品质畜禽食品稳定产出，构建全链条品质控制体系；二是破解食品生产过程不透明难题，为交易双方提供生产过程的权威背书与品质担保；三是以数字信息技术赋能食品产业转型升级，充分释放技术创新对产业发展的驱动作用。实验室的建设与运营契合山东省人民对高品质生活的需求，紧扣肉类产业高质量发展与食品安全保障的核心诉求，对推动我省肉类加工产业转型升级与提升国际竞争力具备重大战略意义与实践价值。
