毕业要求1：

工程知识：能够掌握数学、自然科学、工程基础和食品相关科学知识，并能应用于解决农产品及食品生产、贮藏及运销过程中的食品质量与安全相关的复杂工程问题。

毕业要求2：

问题分析：能够应用数学、自然科学和食品工程基本原理，识别、表达并通过文献研究分析食品质量与安全领域的复杂工程问题，以获得有效结论。

毕业要求3：

设计/开发解决方案：能够设计针对农产品加工及质量安全工程及相关领域复杂工程问题的解决方案，设计满足食品工程及项目的系统、单元、工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。

毕业要求4：

研究：具有一定的研究意识，能够基于食品科学的基本原理并采用科学方法对食品质量与安全相关领域复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。

毕业要求5：

使用现代工具：能够针对食品领域基础理论与实际生产的安全与质量管理问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，包括对复杂食品质量与安全复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。

毕业要求6：

工程与社会：能够基于食品工程相关背景知识进行合理分析，评价食品质量与安全专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。

毕业要求7：

环境和可持续发展：能够理解和评价针对复杂食品质量与安全相关科学问题的专业工程实践对环境、社会可持续发展的影响。

毕业要求8：

职业规范：具有坚定社会主义信念、人文社会科学素养、社会责任感，家国情怀深厚，能够在食品安全生产实践中理解并遵守食品行业职业道德和规范，履行责任，树立和践行社会主义核心价值观。

毕业要求9：

个人和团队：能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色，德智体美劳全面发展。

毕业要求10：

沟通：能够就食品质量与安全的问题与业界同行及社会公众进行书面和口头的沟通和交流，包括撰写报告和设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令，并具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

毕业要求11：

项目管理：理解并掌握复杂食品质量与安全相关的科学问题管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。

毕业要求12：

终身学习：具有自主学习、终身学习和自我发展的意识，有不断学习和适应发展的能力。

表1  毕业要求对培养目标的支撑关系矩阵