11月10日19：00，食品学院在校本部9号教学楼学术报告厅举办 “弘扬科学精神、增强创新意识、提高创新能力”主题实践活动之研究生科技成果交流报告会。由韩伟、李秀杰两位硕士研究生，分别作了题为 “响应面法优化微波辅助提取红法夫酵母中虾青素工艺”和“采前1-MCP 处理对西兰花贮藏效果的研究”的科技创新成果交流报告。学院全体博士、硕士研究生参加了本次成果交流会。
在本次创新成果交流会中，韩伟就采用响应面方法对微波辅助提取红法夫酵母中虾青素工艺进行的优化、利用Plackett-Burman（PB）试验筛选出影响虾青素提取效果的显著因素、利用最陡爬坡试验逼近最大响应区域、用BB试验和响应面分析确定最优的工艺条件进行了详细深入的汇报，使虾青素的提取效果较优化前提高了21.56%。李秀杰以西兰花为例，介绍了采前1-MCP 处理对西兰花贮藏效果的影响。报告主要从采前不同时间进行1-MCP处理及重复处理对西兰花品质的影响、不同1-MCP处理方式对西兰花贮藏品质的影响等方面进行介绍，以筛选采前1-MCP 处理的较优条件，进一步为西兰花的贮藏保鲜提供了理论和实践依据。
食品学院一直将研究生学术活动作为一项经常性的工作狠抓落实，作为一项制度加以坚持。本次科技创新成果交流会拓展了研究生专业素质，开阔了研究视野，提高了研究生的学习兴趣，锻炼了学生的学术研究能力和表达能力，挖掘了学术潜质，展示了学术风采。
