为帮助 2026 级新生全面了解专业内涵、明确学习目标、规划发展路径，9 月 12 日，山东农业大学食品科学与工程专业在泮河校区开展新生专业教育活动。专业主任牛乐宝主讲，2026 级食品科学与工程专业全体新生参加。

牛乐宝主任围绕专业建设概况、人才培养体系、专业特色与优势、学生毕业去向、专业发展前景五大维度，为新生进行系统解读。他介绍，本专业办学历史积淀深厚，为国家一流本科专业建设点、山东省一流专业与特色专业，入选山东省卓越工程师教育培养计划，通过国家工程教育专业认证，拥有一级学科博士点、硕士点及博士后流动站，学科平台与师资力量坚实。

在人才培养方面，专业紧扣食品产业高质量发展需求，构建“理论教学 + 实践实训 + 科创竞赛 + 产教融合” 的培养模式，聚焦食品工艺设计、产品研发、品质控制、检验检疫、工程管理等核心能力，开设食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养与安全、食品工厂设计等核心课程，着力培养复合型工程技术人才。

牛乐宝主任重点阐释专业特色与优势，强调专业依托国家牛肉加工技术研发专业中心、省级高校重点实验室等科研平台，立足山东食品产业优势，聚焦农产品精深加工、食品安全与营养健康等方向，形成“学科支撑强、实践平台优、产业对接紧” 的办学特色。

针对新生关心的毕业去向，他详细介绍了毕业生在食品生产企业、检验检测机构、科研院所、监管部门等单位的就业情况，以及考研升学、海内外深造、跨领域发展等多元路径，用真实数据与典型案例增强新生专业信心。

展望专业发展前景，牛乐宝主任指出，随着健康中国战略深入实施与食品产业转型升级，食品科学与工程学科迎来更广阔发展空间，专业将持续对接产业需求、优化培养方案，助力学生成长为行业骨干与创新人才。

本次专业教育内容详实、针对性强，有效帮助新生厘清专业认知、树立学习目标、激发学习热情。同学们纷纷表示，将以此次教育为起点，夯实专业基础、锤炼实践本领，在食品科学与工程领域勤学笃行、逐梦成长。