1、个人情况
徐志祥,男,1973年11月生,山东临朐人,教授,硕士生导师,副院长,山东农业大学“1512”第二层次人才,长期致力于食品质量安全方面的教学、科研工作。兼任山东省食品学会理事、泰安市食品安全事故应急处置专家等。
2、承担课程
主要承担研究生《食品安全科学》、《食品质量安全新型检测技术》、《食品加工与安全领域专题讨论》及本科生《食品安全概论》、《食品安全科学概论》等课程的教学工作。
3、研究领域
基于分子印迹技术的食品中有毒有害残留物高灵敏快速检测技术研究;
仿生免疫分析及仿生传感器方法与理论研究;
食品加工过程中有毒有害物质的产生机理与控制技术研究;
食品接触材料有害成分迁移及品质质量控制技术研究。
4、获奖情况
研究成果先后获得山东省科技进步三等奖、山东省高等学校优秀成果二等奖、泰安市科技进步三等奖等科技奖励8项。
联系方式:zhixiangxu@sina.com