代养勇，男，1975年4月出生，山东聊城市茌平人。博士、留学回国人员；山东农业大学副教授、硕士生导师、山东省粮食加工技术工程技术研究中心副主任。

主要研究方向：粮油及植物蛋白工程。荣获省科技进步二等奖、省技术发明二等奖、农业农村部科技发展论文二等奖、省高等学校科学技术二等奖等奖励。授权发明专利5项。

1998年本科毕业于山东师范大学生物系食品科学与工程专业；2005年硕士毕业于河南工业大学粮油食品学院；2012年博士毕业于山东农业大学食品学院；2012- 2015山东农业大学生命科学学院博士后；2013.10- 2014.05美国爱荷华州立大学访问学者；2018.08- 2019.08山东省聊城市茌平县科技副县长；2019.09- 2020.10山东省聊城市茌平区科技副区长。兼任国家食品审查员、泰安市高层次人才、山东省科技特派员、山东省食品科学技术学会理事。Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Carbohydrate Polymers等期刊的审稿人。

近5年科研情况如下：主持国家自然科学基金面上项目1项（2023- 2026）、山东省自然科学基金1项（2023- 2025）、山东省研究生教育教学改革研究项目1项、横向课题2项。以通讯作者发表SCI论文27篇，其中1区TOP 17篇。指导研究生获得国家奖学金3项（2023王宁、2021贾淑琪、2020刘巧珍）、山东省优秀硕士论文奖2项（2021张玉杰、2022陈璐璐）。2021级硕士研究生王宁3年累计发表1区SCI TOP论文5篇。荣获山东省科技副职“先进个人”（鲁委人组办2020）、山东农业大学学生心目中十大优秀教师（2022）、优秀班主任（2021）等荣誉称号。

研究生招收专业：食品科学与工程（学硕）、食品加工与安全（专硕）

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