研究方向:食品微生物与酿酒技术.讲授酿造酒工艺学、食品生物技术、食品微生物进展等课程。先后主持完成了部、省、市、横向等各级课题二十余项，其中部分科研成果转化，取得了可观经济效益与社会效益。
所获荣誉:获山东省科技进步一等奖一项（2010-1-1-1），山东省科技进步二等奖二项（2008-2-3-1、2007-2-49-1）、青岛市高等院校与科研机构转化高新技术成果奖励资金一等奖一项（2004）、山东省科技进步三等奖等多项。鉴定科技成果十余项。获国家发明专利二项、申请国家发明专利二项。在Food microbiology、J Ind Microbiol Biotechnol、LWT – Food Science and Technology、Journal of the Institute of Brewing、Journal of Food Science、中国农业科学、农业工程学报、食品与发酵工业等国内外专业杂志发表研究论文100余篇。编著专业书籍一部。 |
