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朱立贤

朱立贤,女,19759月出生,山东兖州人,博士,教授,硕士研究生导师。

主讲:《食品毒理学》、《肉制品工艺学》、《食品免疫学》和《食品有害生物检测与控制技术》。

  

科研方向:肉品质与安全控制、肉制品加工。

  

主要成就:山东省现代农业产业技术体系牛创新团队岗位专家,承担及参与国家863项目、国家自然科学基金、国家肉牛牦牛产业技术体系、国家公益性行业科研专项等多项科研课题;在Meat ScienceFood controlJournal of Asian-Australian Animal Science、食品与发酵工业等杂志发表科研论文三十余篇;副主编《食品毒理学》、《牛》,参编《冷却牛肉加工技术》等教材专著多部;申请发明专利六项;获山东省科技进步二等奖一项。

Email: zhlx@sdau.edu.cn