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陈伟

 



                                              

 

    陈伟,女,博士,副教授,硕士生导师,微生物学会会员。

  

    研究领域:食品微生物学、发酵工程;传统发酵食品的开发与安全性评价,传统发酵食品发酵菌种的鉴定,有益微生物选育,微生物类群多样性分析,食品微生物应用与控制等。
   主持泰安市科技计划项目及省博士后基金,主要参与农业部公益性行业科研专项、国家十二五课题、国家科技基础条件平台建设等多项课题,发表论文多篇,参编全国通编教材。

  目前主要研究:传统发酵食品的开发与安全性评价,菌种的鉴定,有益微生物选育,微生物类群多样性分析,功能微生物应用与有害微生物控制等

Email:chenwei@sdau.edu.cn