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侯汉学


侯汉学,男,博士,教授,博士生导师,美国谷物化学家协会会员,中国农学会农产品贮藏加工分会理事,山东省粮食精深加工工程技术研究中心常务副主任,德州市现代产业首席专家,肥城市优秀科技创新团队带头人。

 20132月至20147先后在美国堪萨斯州立大学谷物科学与工业系、阿克隆大学高分子工程系做访问学者。山东农业大学“1512工程”第层次人。主要从事粮食、油脂及植物蛋白方向的教学、科研工作。近年来,承担国家级项目5项,省部级项目6项,企业资助项目3项。获山东省科技进步二等奖2项,山东省技术发明二等奖1项,山东省科技进步三等奖3项,授权专利14项,副主编、参编全国统编教材4部。近年来,在国内外高水平学术期刊上发表论文70余篇,其中SCI收录20篇。2002年度山东省大学生暑期社会实践优秀指导教师,2006年度山东农业大学青年岗位能手,2011年 第十二届“挑战杯”山东省大学生课外学术科技作品竞赛“优秀指导教师”,2017年度第四届国际大学生农业创新创业大赛最佳创业团队奖(一等奖)指导教师。

主要讲授:本科生《食品工艺学》、《粮油食品加工学》和研究生《粮食、油脂及植物蛋白化学》、《粮油加工新技术》和《现代粮油加工工程》等课程。

主要研究方向:(1粮油功能性食品的开发;2)全降解食品包装材料的制备与应用;(3)淀粉改性及其应用;(4)粮油食品安全控制。


 E-mail: hhx@sdau.edu.cn