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吴澎

吴澎,女,1972.12.28出生,籍贯山东新泰,博士,副教授,硕士生导师,中英食品质量与安全专业主任,山东农业大学“1512工程”三层次人员,民盟山东农大总支委员。

  

主讲课程:食品专业英语、食品法律法规与标准、中国饮食文化。

  

研究方向:食品功能因子提取、保健食品研发、食品企业产品文化策划、饮食文化、食育。

承担国家、省部级科研课题及校级教研课题多项,发表论文三十余篇,主编教材十三部。获多次优秀盟员、山东高校最美家庭、山东省十大书香家庭等荣誉称号