职称：教授、博导、副院长 李锋，工学博士，山东农业大学食品科学与工程学院副院长，教授、博士生导师。美国University of Wisconsin-Madison访问学者，山东省食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员，山东省食品科学技术学会食品营养与健康工作委员会秘书长，中国农学会食物营养与营养分会委员。 教学方面：主讲《食品化学》、《食品化学实验》、《食品组学与大数据技术》等课程。指导本科生获山东省山东省大学生生化实验技能大赛一等奖、山东省优秀学士学位论文等奖励，获山东省第九届教学成果二等奖、山东省优秀学士学位论文指导教师等。 科研方面：主持国家自然科学基金面上项目及青年基金、山东省重点研发计划、山东省自然科学基金、国家博士后科学基金等项目10余项。在Seminars in Cancer Biology, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Food Chemistry, Food & Function 等高水平期刊发表SCI论文60余篇，参编英文著作2部，授权发明专利4项。担任Food Science and Human Wellness、Food Chemistry Advances、食品科学技术学报、山东农业大学学报等期刊编委；荣获中国商业联合会科学技术特等奖、山东省高等学校科学技术二等奖、莱芜市科技进步三等奖等奖励。 科研方向： 1.果蔬功能成分健康调节效应及分子机制； 2.食品营养及功能成分递送技术研究； 3.农产品高值化综合加工及利用技术及产品研发。 招生方向： 1.食品科学与工程（学硕、博士）；2.食品加工与安全（专硕） 联系方式： 电话：15263068365；E-mail：fengli@sdau.edu.cn |
