个人简介：任翠荣，中共党员，工学博士，硕士研究生导师，博士毕业于江南大学食品科学与工程学院，期间前往荷兰瓦赫宁根大学乳品科学与技术课题组联合培养。主要从事功能性油脂、油脂加工与营养安全等方向的教学与科研工作。担任中国营养学会油脂营养产业分会委员、山东省食品科学技术学会食品营养与健康工作委员会委员、中国油脂、粮食与油脂等杂志青年编委。主持国家自然科学基金青年基金项目1项，参与完成国家重点研究发展计划、国家自然科学基金等项目3项，企业资助项目3项。以第一作者发表学术论文十余篇；申请国家发明专利2项。 目前主要研究方向： 1.功能油脂加工与功效研究：包括特殊脂肪酸（结构脂）、母乳/配方奶粉用油、功能因子开发与递送研究等 2.粮油深加工及副产物的开发 联系方式： |
