研究生教育
推荐文章



徐康,工学博士,副教授,硕士生导师,食品科学与工程学院食品质量与安全(中英)专业主任,国家特色蔬菜产业技术体系岗位专家团队成员,山东省食品科学技术学会青年工作委员会委员,泰安市高层次人才,加拿大圭尔夫大学(University of Guelph)访问学者。目前主要从事特色果蔬与食品微生物方面的教学与科研工作。现主持承担十四五国家重点研发计划子课题、山东省自然科学基金青年基金、山东省重点研发计划及其子课题和山东省本科教学改革研究项目等。以第一/通讯作者在Carbohydrate PolymersFood ChemistryInternational Journal of Biological Macromolecules等期刊发表科研论文12篇;授权国家发明专利4项、实用新型专利2项;参编十四五规划教材1部、十三五规划教材2部。先后荣获山东农业大学优秀班主任食品科学与工程学院青年教师讲课技能比赛二等奖等奖励和荣誉。

主讲课程

《食品微生物学》、《食品生物工程专题》、《食品专业英语》、《食品法规与标准》。

研究方向

特色果蔬精深加工技术及其功能因子的挖掘与应用;发酵食品的微生物安全控制。

招生方向:

食品科学与工程、食品工程。

E-mail: xukang@sdau.edu.cn

联系电话:0538-824602115215489615