徐康，工学博士，副教授，硕士生导师，国家特色蔬菜产业技术体系岗位科学家团队成员，山东食品科学技术学会风味科学专业委员会委员、泰安市高层次人才、加拿大圭尔夫大学（University of Guelph）访问学者。入选2024年度山东省青年科技人才托举工程。

目前主要从事特色果蔬精深加工与食品微生物等方面的教学科研工作。现主持承担“十四五”国家重点研发计划子课题、山东省自然科学基金、山东省重点研发计划和山东省本科教学改革研究项目等国家级、省部级课题8项。以第一/通讯作者在Carbohydrate Polymers、Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules等期刊发表科研论文18篇，授权国家发明专利4项、实用新型专利2项、外观设计专利4项，参编“十四五”规划教材1部、“十三五”规划教材1部。先后荣获山东农业大学“优秀班主任”、山东省农业技术推广成果优选计划二等奖等荣誉和奖励。

主讲课程：

（1）本科生：《食品微生物学》、《食品专业英语》、《食品法规与标准》。

（2）研究生：《食品生物工程专题》。

研究方向：

（1）特色果蔬精深加工技术及其营养健康因子挖掘与评价。

（2）食品风味与微生物安全控制研究。

招生方向：

食品科学与工程（学术硕士）、食品工程（专业硕士）。

E-mail：xukang@sdau.edu.cn

联系电话：15215489615（微信同号）；0538-8246021。