都晗，山东烟台人，工学博士，副教授，硕士研究生导师

研究方向：纳米传感器的设计制备及在食品或农产品中污染物的快速识别应用；新型纳米材料在食品品质提升中的应用

研究方向：2019年9月-2022年6月，山东农业大学，食品科学与工程学院，食品科学与工程，博士

2016年9月-2019年6月，西北农林科技大学，葡萄酒学院，葡萄与葡萄酒学，硕士

2012年9月-2016年6月，山东农业大学，食品科学与工程学院，葡萄与葡萄酒工程，本科

主讲课程：食品风味化学、食品法规与标准、食品安全科学

主要成就：主持或参与国家重点研发项目、国家自然科学基金、山东省重点研发等项目。先后以第一或通讯作者在中科院1区Top期刊Trends in Food Science&Technology、Sensors and Actuators B: Chemical等发表10余篇学术论文，授权国内外发明专利3项。

科研项目：

山东省重点研发计划（乡村振兴科技创新提振行动计划）（2024TZXD055），2024-2026，课题主持；

2. 国家重点研发计划项目，2024YFD2000802-2，2024-2027，参与；

3. 国家自然科学基金面上项目，32372431，参与。

代表性论文：（1）Du H, Wang XM, Yang QL, Wu W. Quantum dot: Lightning invisible foodborne pathogens. Trends in Food Science & Technology 2021, 110: 1-12. （IF: 15.3）

（2）Du H, Zhang X, Yao MR, Yang QL, Wu W. Aptamer-guided luminous microsphere for anchoring and lightening Salmonella enterica serovar Typhimurium. Sensors and Actuators: B. Chemical 2022, 366:131938. （IF: 8.4）

（3）Du H, Li ZJ, Wang Y, Yang QL, Wu W. Nanomaterial-based Optical Biosensors for the Detection of Foodborne Bacteria. Food Reviews International 2020, 38(4): 665-684. （IF: 5.8）

（4）Du H, Ping T, Wu W, Yang QL. Sandwich Fluorescence Detection of Foodborne Pathogen Staphylococcus aureus with CD Fluorescence Signal Amplification in Food Samples. Foods 2022, 11: 945. （IF: 5.2）

（5）Zhang X, Du H, Bao ZL, Shi QH, Gong B. Loss of GSNOR increases abiotic stress sensitivity via regulating MAPK-ethylene cascade signaling in Solanum lycopersicum L. Environmental and Experimental Botany 2022, 199: 104872. （IF: 5.7）

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