姓名：杨啸吟

职称：副教授、博导

杨啸吟，男，工学博士，畜牧学博士后，副教授，博士生导师。山东省高等学校畜禽肉食品绿色保鲜青年创新团队带头人，国家牛肉加工技术研发专业中心、山东省畜产品质量安全监测与新兽药创制重点实验室、山东省畜禽食品品质安全控制与智慧制造国际联合实验室、国家肉牛牦牛产业技术体系-质量安全与营养品质评价岗位、山东省生猪产业技术体系-猪肉加工与质量控制岗位骨干成员。国家级科技小院首席专家，山东省科技特派员；《Journal of Future Foods》、《Food Science of Animal Products》、《肉类研究》青年编委。

研究方向：动物源性食品贮藏保鲜与品质提升、食源性致腐微生物控制、肉制品包装技术创新研发。

主讲课程:《食品工艺学（肉与肉制品工艺学模块）》、《食品生物技术》、《食品添加剂》、《中西式特色肉制品加工及赏析》。

主要成就：曾赴澳大利亚联邦科学与工业研究组织访学，获得山东省高等学校科学技术奖一等奖、中国商业联合会服务业科技创新奖二等奖、滨州市科学技术奖二等奖等奖励。主持国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金青年基金、国家重点研发计划子课题、山东省自然科学基金、山东省农业良种工程子课题等项目7项，参与其他国家级、省部级科研项目8项。累计发表论文80余篇，其中以第一或通讯作者在《Food Chemistry》、《Food Packaging and Shelf Life》、《Food Research International》、《Meat Science》、《Food Control》、《Food Microbiology》等国内外高质量期刊发表SCI/EI收录论文20余篇。授权国际和国家发明专利9件，参编专著1部、地方标准等各类标准7项。指导本科生获批国家级大学生创新创业训练计划项目资助，荣获龙大杯大学生创新创业大赛一等奖、“互联网+”大学生创新创业大赛三等奖等奖项。

联系方式：yangxiaoyin@sdau.edu.cn