董鹏程
发布时间: 2017-12-27 作者: 访问次数: 186
 

董鹏程,男,1986.11月生,山东威海人,工学博士,讲师,中国畜产品加工研究会会员,2015年毕业于山东农业大学食品科学与工程学院。

  

研究方向:主讲《食品免疫学》、《计算机在食品中的应用》、《食品安全与健康》等课程。

主要从事肉制品加工与安全控制、食品微生物等的教学与科研工作,对沙门氏菌、E. coli O157等食源性致病菌具有较深入的研究。

  

主要成就:参与国家863计划“低温冷鲜动物源食品(冷却肉)中主要食源性致病微生物的控制技术”、国家肉牛牦牛产业技术体系“肉牛加工处理与安全功能控制”、山东省现代农业产业技术体系牛创新团队等科研项目。发表SCI论文5篇,EI论文1篇,参与编写教材1部。

联系方式:0538-8248255Emaildpch@dpch.cn